加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾，人体中需要的碘就是由碘化钾提供的，在炒菜的时候加碘盐放得越早越好。 ( )

admin2013-08-06 53

问题加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾，人体中需要的碘就是由碘化钾提供的，在炒菜的时候加碘盐放得越早越好。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意，加盐应等快出锅时，并非放得越早越好。而碘化钾被广泛用于容量分析碘量法中配制滴定液、粪便检验、照相、制药等。

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