下列选项中属于单一原料菜肴的是________。

admin2022-08-02 32

问题下列选项中属于单一原料菜肴的是________。

选项 A、木须肉、干烹大虾
B、清蒸鲥鱼、蚝油牛柳
C、冬笋肉丝、干烹大虾
D、木须肉、清蒸鲥鱼

答案B

解析木须肉、冬笋肉丝均不是单一原料的菜肴。

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中式烹调师（初级）

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