简述公共营养师的工作内容与职业范围。

admin2012-09-06 45

问题简述公共营养师的工作内容与职业范围。

选项

答案公共营养师是从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进国民健康工作的专业人员。 (1)工作内容： ①进行人体营养状况评价、管理和指导。 ②进行膳食营养评价、管理和指导。 ③对食品及配方进行营养评价。 ④进行营养知识的咨询与宣教。 (2)职业范围：公共营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。其职业场所范围包括企事业单位食堂、餐饮业、学校、幼儿园、社区、健身中心、食品检测部门、食品企业等。

解析

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公共营养师基础知识

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