首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb
admin
2013-02-23
62
问题
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白。向社区营养师咨询以下问题:[河南省2010年5月三级真题]
菌落总数、cfu指的是什么?有何食品卫生学意义?
选项
答案
菌落总数指在被检测样品的单位质量(g)、容积(mL)或表面积(m
2
)内,所含能在严格规定的条件下(37℃琼脂培养基上,24小时)培养所生成的细菌菌落总数,以菌落形成单位cfu表示。其食品卫生学意义主要是作为食品清洁状态的标志,预测食品耐储藏的期限。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/l8MS777K
本试题收录于:
公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类
0
公共营养师三级操作技能
公共营养师
相关试题推荐
水体受到人类和自然因素的影响,使水的感官性状、物理化学性能、化学成分、生物组成及地质情况产生了恶化,称为水污染。最突出的是由于人类的活动或其他活动产生了废水和废物,这些物质未经处理或未经很好的处理进入水体,其含量超过了水体的自然净化能力,导致水体的质量下降
水体受到人类和自然因素的影响,使水的感官性状、物理化学性能、化学成分、生物组成及地质情况产生了恶化,称为水污染。最突出的是由于人类的活动或其他活动产生了废水和废物,这些物质未经处理或未经很好的处理进入水体,其含量超过了水体的自然净化能力,导致水体的质量下降
人类的生存不能离开阳光、空气和水,由于自然的和人为的过程改变了环境中某些原有的成分,或有毒有害物质进入环境并在环境中扩散、迁移、转化,使环境系统的结构与功能发生变化,对人类或其他生物的正常生存和发展产生不良的影响,从而造成环境污染。大气污染对人体的危害表现
人类的生存不能离开阳光、空气和水,由于自然的和人为的过程改变了环境中某些原有的成分,或有毒有害物质进入环境并在环境中扩散、迁移、转化,使环境系统的结构与功能发生变化,对人类或其他生物的正常生存和发展产生不良的影响,从而造成环境污染。大气污染对人体的危害表现
怎样进行食物成分表查询?
随机试题
丹毒发于头面者加用( )丹毒发于下肢者加用( )
女,25岁,妊娠5个月,因转移性右下腹痛2小时就诊。经检查诊断为急性阑尾炎。其治疗措施错误的是
A、突然发生的急性炎症,发病前有用药史B、单侧带状群集分布的水疱和神经痛C、有创伤史,溃疡形态往往与机械性刺激因子相吻合D、溃疡小而多,散在分布于黏膜任何部位,直径小于2mm,相近溃疡可融合成片E、早期患儿损害区黏膜充血,散在色白如雪的小斑点,不久
下列关于工程项目状态报告的说法正确的是()。
2010年10月国内某手表生产企业进口手表机芯6000只,海关审定的完税价格0.5万元/只,关税税率30%,完税后海关放行;当月生产销售手表8000只。单价1.25万元(不含税)。2010年10月该手表厂国内销售环节应纳增值税和消费税共计(
下列所得,可以减按10%的税率征收企业所得税的有()。
旅游法的调整对象有()
对一项科学工作的评价不能简单地归结为一个数字的大小,任何数字都不能取代同行评议及对该工作科学意义的具体分析和历史检验。然而,不好的评价指标有可能误导评审人员,导致错误的结果;而好的评价指标可以提供更准确的信息,使相应的评审更加客观和公正。这段文字意
剥夺政治权利的内容是()。
将E-R图转换到关系模式时,实体与联系都可以表示成()。
最新回复
(
0
)