根据油脂碘值，可将油脂分为干性油、半干性油和不干性油三类，下列说法正确的是( )。

admin2022-07-28 56

问题根据油脂碘值，可将油脂分为干性油、半干性油和不干性油三类，下列说法正确的是( )。

选项 A、碘值大于130g／100g的油脂属于干性油
B、碘值大于100g／100g的油脂属于干性油
C、碘值小于130g／100g的油脂属于干性油
D、碘值在(100～130)g／100g的油脂属于干性油

答案A

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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