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山西省的风味食品特别多,其中始制于明代,并为绅宦之家设宴珍品的一种营养丰富的蛋面炸制品是( )。
山西省的风味食品特别多,其中始制于明代,并为绅宦之家设宴珍品的一种营养丰富的蛋面炸制品是( )。
admin
2022-11-11
70
问题
山西省的风味食品特别多,其中始制于明代,并为绅宦之家设宴珍品的一种营养丰富的蛋面炸制品是( )。
选项
A、油泼面
B、闻喜煮饼
C、忻州瓦酥
D、代县麻片
答案
C
解析
忻州制作的瓦酥已有600多年的历史,始于明禾清初。1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市,州官许翰度敬上由麻会镇王凤龙师傅制作的瓦酥,慈禧食后龙颜大开,赐名龙凤瓦酥。也就是从那时起,忻州的瓦酥名声大振,成为山西地地道道的名特产品。
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