山西省的风味食品特别多，其中始制于明代，并为绅宦之家设宴珍品的一种营养丰富的蛋面炸制品是( )。

admin2022-11-11 128

问题山西省的风味食品特别多，其中始制于明代，并为绅宦之家设宴珍品的一种营养丰富的蛋面炸制品是( )。

选项 A、油泼面
B、闻喜煮饼
C、忻州瓦酥
D、代县麻片

答案C

解析忻州制作的瓦酥已有600多年的历史，始于明禾清初。1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市，州官许翰度敬上由麻会镇王凤龙师傅制作的瓦酥，慈禧食后龙颜大开，赐名龙凤瓦酥。也就是从那时起，忻州的瓦酥名声大振，成为山西地地道道的名特产品。

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