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职业资格
有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是( )
有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是( )
admin
2012-12-25
79
问题
有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是( )
选项
A、反式脂肪酸的键角大于顺式脂肪酸
B、食物中的反式脂肪酸主要来自于人造奶油和起酥油
C、一些反刍动物可将不饱和脂肪酸在瘤胃中氢化产生反式脂肪酸
D、反式脂肪酸的熔点高于顺式脂肪酸
E、反式脂肪酸的键角小于顺式脂肪酸
答案
B，C，D，E
解析
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
公共营养师
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