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医学
河豚鱼含毒素最多的部位是( )。
河豚鱼含毒素最多的部位是( )。
admin
2012-01-05
55
问题
河豚鱼含毒素最多的部位是( )。
选项
A、鱼肉
B、血液和皮肤
C、卵巢和肝
D、肾和眼睛
E、胃肠
答案
C
解析
河豚毒素对热稳定,煮沸,盐腌、日晒均不能破坏。存在于除了鱼肉之外的所有组织中,以卵巢毒性最强,肝脏次之。春季为河豚鱼卵巢发育期,毒性最强。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/AyfJ777K
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营养与食品卫生学
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