大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

admin2013-06-27 24

问题大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是

选项 A、色氨酸、蛋氨酸
B、蛋氨酸、赖氨酸
C、赖氨酸、色氨酸
D、亮氨酸、苯丙氨酸
E、苯丙氨酸、苏氨酸

答案B

解析本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸；赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。

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