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实用职业技能
油脂的作用主要有使主坯润滑、_______等，并有抗“老化”作用。
油脂的作用主要有使主坯润滑、_______等，并有抗“老化”作用。
admin
2014-11-06
66
问题
油脂的作用主要有使主坯润滑、_______等，并有抗“老化”作用。
选项
A、增加香味
B、增加色彩
C、降低黏着性
D、传热介质
E、调节口味
答案
A,C
解析
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本试题收录于：
中式面点师（中级）题库旅游大类分类
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中式面点师（中级）
旅游大类
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