在腐乳制作过程中起主要作用的是( )

admin2009-04-24 9

问题在腐乳制作过程中起主要作用的是( )

选项 A、酵母菌
B、乳酸菌
C、毛霉
D、醋酸菌

答案C

解析考查腐乳制作的原理和方法。

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