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职业资格
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admin
2016-01-16
48
问题
下列表述中正确的选项是( )。
选项
A、谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B、谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C、谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D、谷类主要提供能量和矿物质
答案
C
解析
谷类是人体能量的主要来源，我国人民膳食中，约66％的能量、58％的蛋白质来自谷类，此外，谷类食物还可供给较多的B族维生素和矿物质。
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