试述膳食营养评价方法和意义。

admin2012-10-28 100

问题试述膳食营养评价方法和意义。

选项

答案为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄入目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。设定适宜的营养素摄入目标是要最大限度地减少营养不足和营养过剩风险，为个体计划一种平衡膳食，使它的蛋白质、维生素、矿物质等的摄入量能够达到各自的RNI或AI。这时“目标”设定要以查表或实际计算所得数值为准。制订膳食结构搭配可以依据《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》作出初步计划，然后再根据食物营养成分数据复查计划的膳食是否满足了RNI或AI。最后的“评价”要以±10％的浮动为允许变化范围。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/RsMS777K

本试题收录于：公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师四级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

试述膳食营养评价方法和意义。

公共营养师四级操作技能

公共营养师

所有记账凭证必须以原始凭证为依据体现了会计核算的()原则。

拟写经济合同应该贯彻()原则。

签字“轮换制”要求每个签字人均先在()上签字，以显示各方平等。

某商场有一顾客在买东西时，态度非常蛮横，语言也不文明，并提出了许多不合理的要求，你认为营业员的处理方法应该是()。

沟通是人们为了一定的目标借助于()的信息交换过程。

在确定参会人员的最终范围时可不必考虑()。

简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。

成人食物选择中应该鼓励摄入的食物有哪些?

人际技能、概念技能和技术技能是合格的管理者必备的三项基本技能，但在三者组合比例上，不同层次的管理者就各不相同。试根据下表中的数据，标明左栏中相应的管理层次是什么()

不是肾上腺皮质分泌的是()。

下列属于宋代画家作品的有()。

下列关于书名号的使用不正确的是()。

你是狱警，你们监狱里的一名犯人父母出车祸死亡，不吃不喝。领导让你去处理。你怎么办?

资本主义社会的基本矛盾是()

以下定义语句中正确的是