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下列关于蛋类合理利用的描述,正确的是( )。
下列关于蛋类合理利用的描述,正确的是( )。
admin
2012-09-06
17
问题
下列关于蛋类合理利用的描述,正确的是( )。
选项
A、蛋黄中的胆固醇含量很高
B、蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
C、大量食用能引起高脂血症,增加患心血管疾病的危险
D、蛋类可以无限量食用
E、每人每日吃1~2个鸡蛋,比较适量
答案
A,B,C,E
解析
蛋黄中的胆固醇含量很高,大量食用会引起高脂血症,是动脉粥样硬化、冠心病等疾病的危险因素,但蛋黄中还含有大量的卵磷脂,对心血管疾病有防治作用。因此,吃鸡蛋要适量。
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