2. 实用职业技能
  3. 四川泡菜的卤汁主要用料为盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖等加水熬成，放入特殊盛器________泡菜坛里，其酸味来自于生成的醋酸。 ( )

四川泡菜的卤汁主要用料为盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖等加水熬成，放入特殊盛器________泡菜坛里，其酸味来自于生成的醋酸。 ( )

admin2022-08-02  61
问题 四川泡菜的卤汁主要用料为盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖等加水熬成，放入特殊盛器________泡菜坛里，其酸味来自于生成的醋酸。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 酸味来自于生成的乳酸菌。
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