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  3. 二硫腙比色法测味精中的锌时，样品经消化后，在( )时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。

二硫腙比色法测味精中的锌时，样品经消化后，在( )时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。

admin2022-07-28  14
问题 二硫腙比色法测味精中的锌时，样品经消化后，在(          )时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。
选项 A、pH=2．0～4．0
B、pH=4．0～5．5
C、pH=7．0～8．5
D、pH=9．0～10．0
答案B
解析
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食品检验工（高级）

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