二硫键(—S—S—)是一种可以连接蛋白质两条肽链的化学键，下图是由280个氨基酸组成的蛋白结构图，下列叙述正确的是( )

admin2019-09-20 19

问题二硫键(—S—S—)是一种可以连接蛋白质两条肽链的化学键，下图是由280个氨基酸组成的蛋白结构图，下列叙述正确的是( )

选项 A、该蛋白至少有2个游离的羧基
B、该蛋白完全水解需要277个水分子
C、该蛋白的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序共同决定
D、该蛋白至少含有280个氨基

答案A

解析从图中可知，该蛋白质含两条链状肽和一条环状肽，每条链状肽的两端一个是氨基，一个是羧基，所以该蛋白质至少有2个游离的羧基，2个游离的氨基，A正确，D错误；形成该蛋白质的过程中脱去了278个水分子，B错误；该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序和蛋白质空间结构决定，C错误。

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