生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为0．3％的高锰酸钾溶液中浸泡30 min，然后用清水洗涤干净后再食用。 ( )

admin2022-08-02 58

问题生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为0．3％的高锰酸钾溶液中浸泡30 min，然后用清水洗涤干净后再食用。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析高锰酸钾溶液不稳定，遇光会发生分解，放置时间过长，会逐渐失效。生食凉拌的蔬菜原料在高锰酸钾溶液中一般浸泡5 min即可。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ChYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

整体化妆设计是由化妆设计、服装设计、________、发型设计四个主要部分组成。
简述谷类、蔬菜和水果的营养价值。
《出版管理条例》规定的出版物不得含有的内容有哪些?
按摩师拇指与四指自然分开，用虎口紧贴颈项部，自上而下()。
握手时要热情、友好、自然。()
对于婴幼儿的脐部，成人可用质量分数为75％的酒精溶液浸湿棉棒，以从脐带根部到脐带再到周围皮肤的顺序()进行擦拭。
水杯消毒的程序是()。A．用流动水冲洗干净B．用百洁布擦拭杯口、杯内，用小刷子刷洗杯子的把手C．用洗消净浸泡，再用流动清水冲洗干净
煎法操作的关键是受热的均匀度，因为煎制中，原料多半是半露半没，煎制时要及时翻身，才能保证两面受热均匀。()
制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块。()
根菜类原料去皮后放入水中浸泡，目的是________。

随机试题

在不同的政治经济制度下，学制在很多方面存在共同特点，如入学年龄，大、中、小学阶段的划分，在很多国家都是一致的。这是因为，学制的建立要受()
不易妊娠，心脏病妊娠后风险类型为高危型的是下面哪一项
大量饮清水后尿量增加主要原因是肝、肾严重病变时尿量增加的主要机制是
甲将一件永乐青花瓷交给加德拍卖行拍卖，因处于拍卖的旺季，加德拍卖行业务繁忙，在经过甲的同意后将该件古董委托给顺达拍卖公司进行拍卖。加德公司的总经理也是古董爱好者，对这件永乐青花瓷极为感兴趣，虽然不是自己所在公司进行拍卖活动，但为了避嫌，决定委托夫人代为竞买
据《国家环境保护“十二五”规划》，到2015年，重点区域内重点重金属污染物排放量比2007年降低（），非重点区域重点重金属污染物排放量不超过2007年水平。
根据法律是否赋予特定合同名称并设有专门规范，可以将合同划分为()。
蓝光公司现有五个投资项目，公司能够提供的资金总额为250万元，有关资料如下：A项目初始的一次投资额100万元，净现值50万元。B项目初始的一次投资额200万元，净现值110万元。C项目初始的一次投资额50万元，净现值20万元。
设曲线L位于χOy平面的第一象限内，L上任意一点M处的切线与y轴总相交，交点为A，已知｜MA｜＝｜OA｜，且L经过点()，求L的方程．
下列说法正确的是()。
Whatifwecouldreadthemindofaterrorist?ResearchersatNorthwesternUniversityinChicagosaytheyhavetakenastepclos

最新回复(0)

生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为0．3％的高锰酸钾溶液中浸泡30 min，然后用清水洗涤干净后再食用。 ( )

中式烹调师（初级）

旅游大类

整体化妆设计是由化妆设计、服装设计、________、发型设计四个主要部分组成。

简述谷类、蔬菜和水果的营养价值。

《出版管理条例》规定的出版物不得含有的内容有哪些?

按摩师拇指与四指自然分开，用虎口紧贴颈项部，自上而下()。

握手时要热情、友好、自然。()

对于婴幼儿的脐部，成人可用质量分数为75％的酒精溶液浸湿棉棒，以从脐带根部到脐带再到周围皮肤的顺序()进行擦拭。

水杯消毒的程序是()。A．用流动水冲洗干净B．用百洁布擦拭杯口、杯内，用小刷子刷洗杯子的把手C．用洗消净浸泡，再用流动清水冲洗干净

煎法操作的关键是受热的均匀度，因为煎制中，原料多半是半露半没，煎制时要及时翻身，才能保证两面受热均匀。()

制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块。()

根菜类原料去皮后放入水中浸泡，目的是________。

在不同的政治经济制度下，学制在很多方面存在共同特点，如入学年龄，大、中、小学阶段的划分，在很多国家都是一致的。这是因为，学制的建立要受()

不易妊娠，心脏病妊娠后风险类型为高危型的是下面哪一项

大量饮清水后尿量增加主要原因是肝、肾严重病变时尿量增加的主要机制是

据《国家环境保护“十二五”规划》，到2015年，重点区域内重点重金属污染物排放量比2007年降低（），非重点区域重点重金属污染物排放量不超过2007年水平。

根据法律是否赋予特定合同名称并设有专门规范，可以将合同划分为()。

蓝光公司现有五个投资项目，公司能够提供的资金总额为250万元，有关资料如下：A项目初始的一次投资额100万元，净现值50万元。B项目初始的一次投资额200万元，净现值110万元。C项目初始的一次投资额50万元，净现值20万元。

设曲线L位于χOy平面的第一象限内，L上任意一点M处的切线与y轴总相交，交点为A，已知｜MA｜＝｜OA｜，且L经过点()，求L的方程．

下列说法正确的是()。

Whatifwecouldreadthemindofaterrorist?ResearchersatNorthwesternUniversityinChicagosaytheyhavetakenastepclos