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革新菜单品种、改进烹调技术,是在营养配餐工作中突破原有限制,创造出新的、具有营养餐食特点的_______的过程。
革新菜单品种、改进烹调技术,是在营养配餐工作中突破原有限制,创造出新的、具有营养餐食特点的_______的过程。
admin
2014-10-13
29
问题
革新菜单品种、改进烹调技术,是在营养配餐工作中突破原有限制,创造出新的、具有营养餐食特点的_______的过程。
选项
A、菜点品种
B、烹饪技法
C、口味
D、营养价值
答案
A,B
解析
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本试题收录于:
营养配餐员(高级)题库旅游大类分类
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营养配餐员(高级)
旅游大类
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