首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
在菜肴制作的全过程中,适时、适量地添加调味料,以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感,这一操作技术称为________。
在菜肴制作的全过程中,适时、适量地添加调味料,以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感,这一操作技术称为________。
admin
2022-08-01
145
问题
在菜肴制作的全过程中,适时、适量地添加调味料,以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感,这一操作技术称为________。
选项
A、调味工艺
B、调味过程
C、调味方法
D、调味手段
答案
A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/8zYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
像素图的图像分辨率是指单位长度上的像素数量。
私人教练课程销售的核心内容是()。
速录工作的各个环节都要求()反映客观实际,从客观存在的事实出发。
“+”号是常用的数字运算符号,在速录机上正确的击打方式是()
为了提高工作效率,辅助性拍粉是可以一次性拍好粉后再一起炸制。()
爆、炒、炸、煎类菜品零点时一般选用12寸圆盘或14寸腰盘。筵席一般选用9~12寸圆盘或16寸腰盘。()
不需上浆或挂糊,拍粉后直接炸制或油煎成菜的菜肴是________。
多种原料冷盘是指以________组成一盘菜肴,除花色冷盘外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
平批原料时应保持在刀刃的一个固定位置,________,不向左右移动。
爆炒类菜品的调味方法通常是________。
随机试题
DNA复制需要
糖皮质激素对血细胞的作用,正确的有
A.抗核抗体B.抗DNA抗体C.抗IgGFc片段D.抗Sm抗体与系统性红斑狼疮疾病活动性无关的是
平胃散的组成药味是理中汤的组成药味是
纽约商业交易所的原油期货合约的每日价格最大波动限制是100美分/桶(每张合约1000美元)。( )
下列属于认定层次的错报风险因素的是()。
延安整风运功是一场伟大的思想解放运动。这一运动最主要的任务是反对主观主义。主观主义的主要表现形式为()。
在月球上可能发生的现象是()。
下列有关全国人民代表大会常务委员会的表述,正确的有()。
Although"liedetectors"arewidelyusedbygovernments,policedepartmentsandbusinesses,theresultsarenotalwaysaccurate.
最新回复
(
0
)