在人体能量代谢测定时，通常把1克食物氧化所释放的热量称为( )

admin2018-03-21 44

问题在人体能量代谢测定时，通常把1克食物氧化所释放的热量称为( )

选项 A、氧热价
B、热价
C、呼吸熵
D、代谢率

答案B

解析 1克营养物质在氧化分解时所释放出的热量称为该物质的热价或卡价。与食物的氧热价有区别，氧热价是食物氧化时消耗1升氧所产生的热量。

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