乳糖不耐受者容易耐受酸奶的主要原因是( )。

admin2012-11-29 23

问题乳糖不耐受者容易耐受酸奶的主要原因是( )。

选项 A、酸奶中含活菌
B、酸奶中不含乳糖
C、酸奶中含有的乳糖酶将乳糖分解
D、酸奶的凝乳状有利于延缓胃排空
E、酸奶的酸度

答案A,C,D

解析酸奶是加入一定乳酸菌经发酵后生成的，发酵过程使得原奶中的20％～30％的乳糖分解成酸奶，蛋白质和脂肪也分解成为小的组分，便其更易消化吸收，所以对饮用牛奶后常有腹胀、肠鸣，甚至腹泻者的乳糖不耐受人群最为适宜。

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