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自考
适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是
适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是
admin
2014-12-18
79
问题
适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是
选项
A、﹣10℃~5℃
B、0℃~10℃
C、5℃~15℃
D、10℃~15℃
答案
B
解析
冷却(又称冷藏)法是使温度控制在0~C一10~C,此时商品不结冰,适用于不耐冰冻的商品,尤其是水分含量较高的生鲜食品和短期储存的食品。
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电子商务与现代物流题库经管类分类
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电子商务与现代物流
经管类
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