谷类食品的营养价值特点有哪些?

admin2014-04-15 93

问题谷类食品的营养价值特点有哪些?

选项

答案①谷类食品含量最多的是碳水化合物，其主要成分是淀粉。淀粉烹调后容易消化吸收和利用，是人类最理想、最经济的能量来源，其营养价值较高。②蛋白质含量较少，且生物利用率较低，因此营养价值相对较低。③脂肪质量较好但含量太低，其营养价值相对较低。④由于谷类食品含有膳食纤维和植酸，影响了矿物质的消化吸收和利用，其营养价值相对较低。⑤就B族维生素而言，谷类食品的营养价值较高，但易受烹调加工的影响。尽管谷类食品存在一些缺点与不足，但作为我国居民膳食结构中的主食，仍然是人体能量、蛋白质和B族维生素的重要来源。

解析

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谷类食品的营养价值特点有哪些?

营养与食品卫生学

专业课

考研

B细胞分化成熟的场所是

含有四倍量DNA的生殖细胞是：

1876年发现炭疽芽胞杆菌是炭疽病的病因，从而首次为疾病的细菌学理论提供了证据的是

关于珍珠状阴茎丘疹病，以下哪项是错误的?

微生物污染主要为()的污染。

属于优质蛋白质的食物是()。

反映油脂早期酸败的指标是()。

患者，女，17岁。行破伤风抗毒素过敏试验。20分钟后结果示局部皮丘红肿，硬结大于1．5cm，红晕大于4cm，自述有痒感。应采取的处理措施是

模拟量输出模块由哪些组成？

以下属于房地产商品房现售条件的是()。

下列关于无规共聚聚丙烯管(PP—R管)的说法，正确的有（　　　）。

混凝土应按照国家现行标准的有关规定，根据()等要求进行配合比设计。

对于现金及银行存款日记账，月末结账时应在“本月合计”栏划()。

独立董事不得与期货公司及其控股股东、实际控制人或者其他关联人存在可能妨碍其进行独立客观判断的关系。()

Afterpeoplehavelearnedthatmagnetsattractthings,centuriespassed______theytooknoteofthefactthatmagnetssometimesa

Distancelearninghasmovedfarawayfromthetraditionalcorrespondencecourse,aimedattheindividualstudentworking【S1】____

谷类食品的营养价值特点有哪些?

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B细胞分化成熟的场所是

含有四倍量DNA的生殖细胞是：

1876年发现炭疽芽胞杆菌是炭疽病的病因，从而首次为疾病的细菌学理论提供了证据的是

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下列关于无规共聚聚丙烯管(PP—R管)的说法，正确的有（ ）。

混凝土应按照国家现行标准的有关规定，根据()等要求进行配合比设计。

对于现金及银行存款日记账，月末结账时应在“本月合计”栏划()。

独立董事不得与期货公司及其控股股东、实际控制人或者其他关联人存在可能妨碍其进行独立客观判断的关系。()

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