谷类食品的营养价值特点有哪些?

admin2014-04-15 59

问题谷类食品的营养价值特点有哪些?

选项

答案①谷类食品含量最多的是碳水化合物，其主要成分是淀粉。淀粉烹调后容易消化吸收和利用，是人类最理想、最经济的能量来源，其营养价值较高。②蛋白质含量较少，且生物利用率较低，因此营养价值相对较低。③脂肪质量较好但含量太低，其营养价值相对较低。④由于谷类食品含有膳食纤维和植酸，影响了矿物质的消化吸收和利用，其营养价值相对较低。⑤就B族维生素而言，谷类食品的营养价值较高，但易受烹调加工的影响。尽管谷类食品存在一些缺点与不足，但作为我国居民膳食结构中的主食，仍然是人体能量、蛋白质和B族维生素的重要来源。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/FUwJ777K

最新回复(0)

谷类食品的营养价值特点有哪些?

营养与食品卫生学

专业课

考研

关于阴茎鳞状细胞癌，以下哪项是错误的?

少精子症

以下哪项不是睾丸支持细胞的结构特点?

细菌产生的抗吞噬酶是

精索静脉曲张可引起睾丸、附睾组织的一系列病理改变并影响精液质量，精索静脉曲张患者精液的异常率一般为50％左右，精液常存在着一系列病理改变。在精索静脉曲张不育者中，精子密度低于20×106／ml的所占比例为：

绿色食品

采用要因加算法计算成人蛋白质的需要量，不适合()人群。

油脂中天然存在的有害物质包括()。

油脂污染和天然存在的有害物质中有致甲状腺肿作用的物质是()。

分析题26图所示的时序逻辑电路。要求：(1)写出各触发器的驱动方程和状态方程；(2)画出状态转换图；(3)检查电路能否自启动。

形成精子顶体的细胞器是()

急性阑尾炎非手术治疗的适应证是

下列财产,不属于破产财产的是()。

下列各项中，适用《仲裁法》进行仲裁的事项是()。

中国特色社会主义法治道路的核心要义包括()。

孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是()。

哺乳动物是脊椎动物中躯体结构、功能行为最为复杂的高级动物类群，下列不属于哺乳动物的是：

FRANKFURT—IbumpeddowninFrankfurtat10:55AM.AGermanlanding,Ithought—unsubtleandpunctual.Theskywasclear,an