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医学
试举出三类具有抗癌作用植物化学物的代表物质。
试举出三类具有抗癌作用植物化学物的代表物质。
admin
2014-04-15
26
问题
试举出三类具有抗癌作用植物化学物的代表物质。
选项
答案
异硫氰酸盐类化合物中的莱菔硫烷、多酚类化合物中的金雀异黄素(茶多酚、槲皮素)、皂甙类化合物中的大豆皂甙、大蒜中的大蒜素等。
解析
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营养与食品卫生学
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