菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

admin2010-11-28 46

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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下列句子中没有歧义的一项是()。

根据下面资料回答问题。2007年同月企业商品价格总指数与各产品价格指数的最大差值是()个百分点。

省政府办公厅要求各级各部门领导干部深入基层、走近群众开展春节慰问活动，秘书小王起草公文，他使用的公文文种应是：

2007年我国服务贸易总额是多少美元?我国服务贸易总额从1982年到2007年，大约增长了多少倍?

A、 B、 C、 D、 B考虑每个汉字的笔画数，依次是8，9，10，11。选项中只有B的笔画数是12。

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党的第十七届中央委员会第三次全体会议对当前和今后一个时期推进农村改革作出部署，强调要(　　)。

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(2013年)任何人认为商标局初步审定并予以公告的商标不具有合法性，都可以在公告之日起的3个月内，向()提出商标异议。

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如果甲正方形的边长比乙正方形边长多3厘米，乙正方形的面积比甲正方形面积少63平方厘米，那么甲正方形的面积是多少平方厘米?乙正方形的面积是多少平方厘米?

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