某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

admin2009-04-17 44

问题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

选项 A、含氮量
B、消化率
C、氨基酸构成
D、纤维素含量
E、非蛋白氮的测定

答案A

解析评价蛋白质质量首先应了解蛋白质含量，根据含氮量可计算出粗蛋白质含量。

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女，30岁。畏寒、高热、咳嗽5天。查体：右上肺语颤增强，呼吸音减弱。血WBC15．2×109／L，N0．92。该患者最可能的诊断是
女，25岁。右鼻翼皮肤红肿、疼痛5天，中心有脓头，自行挑破、挤压、排脓。1天后局部肿胀加重伴寒战、高热、头痛，逐渐神志不清。查体：T39℃，P90次／分，BP100／60mmHg，最可能的诊断是
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