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谷物中（ ）部位含矿物质量最高。
谷物中（ ）部位含矿物质量最高。
admin
2012-11-28
68
问题
谷物中（ ）部位含矿物质量最高。
选项
A、外壳
B、糊粉层
C、皮层
D、胚
答案
B
解析
谷物中矿物质的种类不少于30种，以磷、钾、镁、锌等含量较高，在糊粉层含量最高。糙米中的矿物质含量高于大米。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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