下列有关盐类对微生物影响的说法，正确的是( )。

admin2016-10-15 68

问题下列有关盐类对微生物影响的说法，正确的是( )。

选项 A、盐类的特性、浓度、pH值、作用时的温度都会影响盐类的作用效果
B、一般而言，盐类浓度高时对微生物是有益的
C、盐浓度的高低对微生物的作用效果是一样的
D、阳离子的价键高低对作用效果无影响

答案A

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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