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  3. 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于等于( )表示鱼体开始腐败。

鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于等于( )表示鱼体开始腐败。

admin2019-07-21  46
问题 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于等于(    )表示鱼体开始腐败。
选项 A、30％   
B、40％   
C、50％
D、60％
答案B
解析 K值主要使用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K≥40％说明鱼体开始有腐败迹象。
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