高压蒸汽灭菌锅的操作方法与注意事项

admin2014-12-17 48

问题高压蒸汽灭菌锅的操作方法与注意事项

选项

答案1)使用前，先打开锅盖，向锅内加入适量的水。 2)将待灭菌物品放入锅内。一般不能放得太多、太挤，以免影响蒸汽的流通和降低灭菌效果，然后关严锅盖，可采用对角式均匀拧紧锅盖上的翼形螺母，勿使其漏气。 3)打开排气阀，加热，产生蒸汽5～10min后，关紧排气阀门，则温度随蒸汽压力升高而升高。待压力上升至所需压力时控制热源，维持所需时间。灭菌完毕后，关闭热源。 4)待压力降至“0”时，打开排气阀，然后打开锅盖取出待灭菌物品。 5)灭菌结束，打开水阀门，排尽锅内剩水。

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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高压蒸汽灭菌锅的操作方法与注意事项

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

下列选项中正确的压力锅操作是________。

温度高的食品进行冷冻时的操作方法是________。

厨房安全用电管理制度主要包括________、张贴操作规程说明牌和定期检查三个方面。

提高食品的渗透压属于食品的化学储存方法。()

有毒金属和非金属污染食品的途径为：可溶性有毒金属和非金属盐类溶于天然水中；化学物质使用不当；食品加工过程。()

二硫腙比色法测锌时，样品经消化后，在碱性溶液中，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。

含铁试样经湿法消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，铁原子吸收348．3nm的共振线，其吸收量与其含量成正比，与标准系列比较定量。

原子吸收分光光度计的单色器安装位置在()。

原子吸收分光光度计使用时，关机顺序为先关乙炔瓶，再关空气压缩机，关闭主机电源。

普通光学显微镜的工作性能主要取决于放大率，放大率越高，显微镜性能就越好。

下列哪种情况下，动脉脉搏图上可不出现降中峡

A．甘氨酸B．琥珀酰CoAC．两者都是D．两者均否参与血红素生成

为防止洗胃液误吸入气管，患者的最佳体位应是

民族医药的管理应(　　)

治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛，兼寒饮伏肺，咳嗽气喘，痰多清稀者，应首选

大咯血是指24小时咯血量超过()

当事人提出证据证明裁决有依法应撤销情形的，可以在裁决书作出之日起6个月内，向仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。()

设f(x)在x=a的邻域内有定义，且f’+(a)与f’-(a)都存在，则()．

在下面的引用定义中，正确的是______。

高压蒸汽灭菌锅的操作方法与注意事项

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

下列选项中正确的压力锅操作是________。

温度高的食品进行冷冻时的操作方法是________。

厨房安全用电管理制度主要包括________、张贴操作规程说明牌和定期检查三个方面。

提高食品的渗透压属于食品的化学储存方法。()

有毒金属和非金属污染食品的途径为：可溶性有毒金属和非金属盐类溶于天然水中；化学物质使用不当；食品加工过程。()

二硫腙比色法测锌时，样品经消化后，在碱性溶液中，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。

含铁试样经湿法消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，铁原子吸收348．3nm的共振线，其吸收量与其含量成正比，与标准系列比较定量。

原子吸收分光光度计的单色器安装位置在()。

原子吸收分光光度计使用时，关机顺序为先关乙炔瓶，再关空气压缩机，关闭主机电源。

普通光学显微镜的工作性能主要取决于放大率，放大率越高，显微镜性能就越好。

下列哪种情况下，动脉脉搏图上可不出现降中峡

A．甘氨酸B．琥珀酰CoAC．两者都是D．两者均否参与血红素生成

为防止洗胃液误吸入气管，患者的最佳体位应是

民族医药的管理应( )

治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛，兼寒饮伏肺，咳嗽气喘，痰多清稀者，应首选

大咯血是指24小时咯血量超过()

当事人提出证据证明裁决有依法应撤销情形的，可以在裁决书作出之日起6个月内，向仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。()

设f(x)在x=a的邻域内有定义，且f’+(a)与f’-(a)都存在，则()．

在下面的引用定义中，正确的是______。

民族医药的管理应(　　)