检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（）。[江苏省2011年四级真题]

admin2013-01-26 60

问题检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（）。[江苏省2011年四级真题]

选项 A、直接测定所得
B、测定植物性食物中β―胡萝卜素所得
C、测定植物性食物中其他类胡萝卜素所得
D、由B和C的测定结果计算所得

答案D

解析在植物性食物中只有胡萝卜素，没有视黄醇；而绝大多数动物体内仅有视黄醇，没有胡萝卜素。因此，在食品成分表和工作当中，常常需要把胡萝卜素转化为维生素A，维生素A的生物活性通常用视黄醇当量(RE)来表示。计算总的维生素A生物活性推荐使用下述公式：维生素A(μgRE)=视黄醇(μg)+β―胡萝卜素(μg)／6+其他类型的胡萝卜素(μg)／12，即1VitAμgRE=1μg全反式视黄醇=6μgβ－胡萝卜素=12μg其他类型的胡萝卜素。

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检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（）。[江苏省2011年四级真题]

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秘书在开放参观活动中要做好准备工作，准备的内容包括()。

企业因()举行的信息发布会，其主题属于说明性主题。

项目不确定性的原因主要是由于项目的________造成的。

(2010年真题)不得在期刊上刊载的广告有()等。

干扰素的药理作用不包括

简述莫泊桑小说的艺术特点。

根据______，生态学可分为陆地生态学，水域生态学等分支学科。

不属于继发反应的是：

患者，男，31岁。食少便溏，惊悸失眠，时遗精。用药宜首选

维生素B1缺乏的症状与体征不包括()。

香港和中国内地之间的边界线是()，它使香港和中国内地之间出现了陆地交界点。

ConfuciusisChina’smostfamousteacher,philosopher,andpoliticaltheoristandthefounderofConfucianism,whoseideashave

A、Produce25carsinthenextfiveyears.B、Developareaswithmorehills.C、Expandtestingtomoreareas.D、Exploreareaswith

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