检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（）。[江苏省2011年四级真题]

admin2013-01-26 29

问题检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（）。[江苏省2011年四级真题]

选项 A、直接测定所得
B、测定植物性食物中β―胡萝卜素所得
C、测定植物性食物中其他类胡萝卜素所得
D、由B和C的测定结果计算所得

答案D

解析在植物性食物中只有胡萝卜素，没有视黄醇；而绝大多数动物体内仅有视黄醇，没有胡萝卜素。因此，在食品成分表和工作当中，常常需要把胡萝卜素转化为维生素A，维生素A的生物活性通常用视黄醇当量(RE)来表示。计算总的维生素A生物活性推荐使用下述公式：维生素A(μgRE)=视黄醇(μg)+β―胡萝卜素(μg)／6+其他类型的胡萝卜素(μg)／12，即1VitAμgRE=1μg全反式视黄醇=6μgβ－胡萝卜素=12μg其他类型的胡萝卜素。

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秘书人员使用的开放而友好的身体语言包括()。

________是指项目业主或其代理人与项目承包人或供应人为完成一个确定的项目所指向的目标或规定的内容，明确相互的权利义务关系而达成的协议。

在教学生演唱《我们是工农子弟兵》这一京剧唱段时，刘老师就如何才能更好地表现这个唱段的韵味，让学生各抒己见、充分表达自己的看法。刘老师采用的教学方法是()。

禁止虚假广告的规则属于()

在PowerPoint2010各种视图中，幻灯片放映视图可以同时浏览多张幻灯片，便于选择、添加、删除、移动幻灯片等操作。

合用后耐药性明显延缓的是

某公司准备在某市郊区建一座化工厂，向某市规划局、土地管理局、环境保护局和建设局等职能部门申请有关证照。下列哪些说法是正确的?

对于同类型产品规格多、工序重复、工作量小的施工过程，常用()制定人工定额。

下列几组词汇，最能准确反映“过渡时期”这一特殊年代的是：

A、 B、 C、 A由“我姐姐正在听流行音乐。”可知图A符合句意，关键词为popmusic。

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