参与糖类的代谢，对维持神经系统正常的功能起着重要作用，同时可以促进儿童的生长发育、增进食欲的是( )。

admin2021-09-21 29

问题参与糖类的代谢，对维持神经系统正常的功能起着重要作用，同时可以促进儿童的生长发育、增进食欲的是( )。

选项 A、维生素A
B、维生素D
C、维生素B₁
D、维生素C

答案C

解析维生素B₁是水溶性维生素。它的主要来源是粮谷类食物，它存在于这些食物的外皮上，如果加工过细，就会丢失许多，所以，标准米面的营养价值大于精白米面。维生素B₁在碱性溶液中容易破坏，在煮粥时不要加碱。

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