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A.3-硝基丙酸 B.河豚毒素 C.龙葵素 D.N-亚硝胺 E.单端孢霉烯族化合物 上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状
A.3-硝基丙酸 B.河豚毒素 C.龙葵素 D.N-亚硝胺 E.单端孢霉烯族化合物 上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状
admin
2017-01-19
36
问题
A.3-硝基丙酸
B.河豚毒素
C.龙葵素
D.N-亚硝胺
E.单端孢霉烯族化合物
上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状
选项
A、
B、
C、
D、
E、
答案
E
解析
单端孢霉烯族化合物和3一硝基丙酸分别由镰刀茵和霉变甘蔗产生,属于霉菌毒素中毒,河豚毒素属于动物性食品中毒,龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒,因此选D;单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主,因此选E。
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