畜肉在常温下存放，肉内组织酶分解________，使组织发生自溶。

admin2022-06-07 64

问题畜肉在常温下存放，肉内组织酶分解________，使组织发生自溶。

选项 A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素
D、无机盐

答案A,B

解析

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