下列操作中,不可能导致淀粉酶活性发生变化的是( )。

admin2015-03-27  36

问题 下列操作中,不可能导致淀粉酶活性发生变化的是(    )。

选项 A、淀粉酶溶液中加入强酸
B、淀粉酶溶液中加入蛋白酶
C、淀粉酶溶液中加入淀粉溶液
D、淀粉酶经高温烘干制成粉剂

答案C

解析 温度、pH都会影响酶活性,A、D不正确;淀粉酶的化学本质为蛋白质,蛋白酶会将其水解。从而使其活性发生改变,B不正确;淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后,淀粉被水解,但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变,C正确;综上,本题选C。
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