下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是( )

admin2022-06-08 37

问题下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是( )

选项 A、蛋白质变性时一级结构不受影响
B、蛋白质变性时理化性质发生变化
C、蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E、球蛋白变性后其水溶性降低

答案D

解析去除变性因素后只有一部分蛋白质可以复性，一些蛋白质变性后空间结构受到严重破坏，不可复性。

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第二单元

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