某女性。54岁。身高160cm。体重76kg。血压正常,血甘油三酯正常。血胆固醇正常。目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。 早餐:面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。 午餐:红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。 晚餐:炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。 作为一个公共营

admin2013-02-22  60

问题 某女性。54岁。身高160cm。体重76kg。血压正常,血甘油三酯正常。血胆固醇正常。目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。
早餐:面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。
午餐:红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。
晚餐:炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。
作为一个公共营养师。请为其制定膳食改善原则。

选项

答案膳食改善原则: ①减少食物摄入量,限制总热能的摄入,但要保证能够从事正常活动。一般成人1000kcal左右,最低不能低于800kcal; ②限制脂肪摄人量; ③限制碳水化合物摄人量,尤其是含单糖双糖较多的食物; ④供给优质的蛋白质。蛋白质:脂肪:碳水化合物应为25%:10%:65%; ⑤保证维生素、矿物质的摄入; ⑥供给充足的膳食纤维。

解析
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