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实用职业技能
牲畜宰杀后，其后熟过程与畜肉中的________有关。
牲畜宰杀后，其后熟过程与畜肉中的________有关。
admin
2022-06-07
57
问题
牲畜宰杀后，其后熟过程与畜肉中的________有关。
选项
A、糖原含量
B、微生物
C、pH
D、组织酶
答案
A
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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