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牲畜宰杀后,其后熟过程与畜肉中的________有关。
牲畜宰杀后,其后熟过程与畜肉中的________有关。
admin
2022-06-07
81
问题
牲畜宰杀后,其后熟过程与畜肉中的________有关。
选项
A、糖原含量
B、微生物
C、pH
D、组织酶
答案
A
解析
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本试题收录于:
中式烹调师(基础知识)题库旅游大类分类
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中式烹调师(基础知识)
旅游大类
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