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试述预防癌症的膳食建议。

admin2014-04-15  57
问题 试述预防癌症的膳食建议。
选项
答案一、食物多样化。二、避免体重过轻或过重。三、坚持体力活动。四、坚持每天吃各种蔬菜和水果。五、每天吃谷类、豆类、根茎类多种食物，尽量多吃粗加工的谷类，限制摄入精制糖。六、鼓励不饮酒。七、控制肉的摄入量每天在80g以下，最好选用鱼、禽肉，取代红肉(猪、牛、羊肉)。八、限制脂肪含量高，特别是动物性脂肪含量高的食物。九、减少腌制食物和食盐摄入量，每天食盐不超过6g。十、避免食用被霉菌毒素污染又在室温下长期储藏的食物。十一、易腐败食物应用冷藏或其他适当方法保存。十二、控制食物中的食品添加剂、农药及其残留物在安全限量水平以下，并且实行适当有效的监督管理。十三、不要吃烧焦的食物，避免把肉、鱼烧焦。十四、一般不需要服用营养补充剂。
解析
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营养与食品卫生学

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