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医学
A.矫味、矫臭 B.降低黏性、便于切胶 C.增加胶剂的可塑性 D.沉淀胶液中的泥沙杂质,增加胶剂的透明度 E.增加胶剂透明度、硬度及矫味作用 胶剂中加入辅料明矾的作用是( )。
A.矫味、矫臭 B.降低黏性、便于切胶 C.增加胶剂的可塑性 D.沉淀胶液中的泥沙杂质,增加胶剂的透明度 E.增加胶剂透明度、硬度及矫味作用 胶剂中加入辅料明矾的作用是( )。
admin
2020-03-05
53
问题
A.矫味、矫臭
B.降低黏性、便于切胶
C.增加胶剂的可塑性
D.沉淀胶液中的泥沙杂质,增加胶剂的透明度
E.增加胶剂透明度、硬度及矫味作用
胶剂中加入辅料明矾的作用是( )。
选项
A、
B、
C、
D、
E、
答案
D
解析
本题主要考查胶剂的辅料。油类:以用纯净无杂质的新制花生油、豆油、麻油为佳,酸败者禁用。油类可降低胶块黏度,便于切胶且在浓缩收胶时可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用。冰糖:色白、洁净无杂质为佳,可增加胶剂透明度、硬度及矫味作用,可用白糖代替。酒类:多绍兴黄酒,可用白酒代替。起矫味矫臭作用,收胶时有利于气泡逸散。可沉淀胶液中的泥沙杂质,增加胶剂透明度的胶剂辅料是明矾。
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中药学专业知识(一)
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