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简述食品抽样方法的特点。
简述食品抽样方法的特点。
admin
2012-10-28
106
问题
简述食品抽样方法的特点。
选项
答案
(1)单纯随机抽样。单纯随机抽样的假设是总体内的所有样品(个体)都有同等的几率被抽中,充分体现了随栅眭。当总体分布较为均匀、个体数量不太多、有较全面的总体信息时,可采用此法。 (2)系统随机抽样。当总体较大时,系统随机抽样比单纯随机抽样更实用、易行,使抽样人员操作过程中失误的几率小,获得的信息有时比单纯抽样多。系统随机抽样适合于随机性总体和有序性总体。当总体在任一区城内的样品排列均为随机时,系统随机抽样的效果与单纯随机抽样效果相当,操作却更为简便。当总体按照某一规律有序排列时,系统随机抽样获得样本的变化小于单纯随机样本,效果较佳。 (3)分层抽样法。如果总体在某一方面的性质存在差异时,如果采用随机抽样可能扩大或缩小了这种差异,这时采用分层抽样法使这一问题加以解决。根据该性质将总体分成若干层,使各层内的特性更接近,而层间差异较大,这种特性称为分层因子。 (4)整群抽样。整群抽样在总体内单位过多、资料较复杂的情况下加以运用,可以使样本相对集中,减少人力、物力,但要求是总体内各单位间的差异不大。
解析
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公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类
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