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  3. 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是( )。

下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是( )。

admin2012-09-06  76
问题 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是(    )。
选项 A、鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C、鸡蛋黄中脂肪含量为28％～33％
D、鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％
答案D
解析 鸡蛋黄中脂肪含量为28％～33％，其中，中性脂肪含量占62％～65％，磷脂占30％～33％，固醇占4％～5％，还有微量脑苷脂类。
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