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医学
影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的( )。
影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的( )。
admin
2012-11-29
71
问题
影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的( )。
选项
A、大豆磷脂
B、B族维生素
C、优质蛋白质
D、不饱和脂肪酸
E、植酸
答案
E
解析
植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/MAgj777K
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基础知识
营养（108）
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