以酚试剂测定蛋白质时其呈色反应为

admin2012-08-09 34

问题以酚试剂测定蛋白质时其呈色反应为

选项 A、黄色反应
B、绿色反应
C、蓝色反应
D、紫红色反应
E、蓝绿色反应

答案C

解析本题考查酚试剂发测定蛋白质原理，蛋白质中肽键在碱性溶液中与铜离子形成络合物，此络合物能使酚试剂中的磷钼酸还原产生蓝色化合物。

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