2. 公务员
  3. “民以食为天，食以安为先”，食品安全与身体健康密切相关。下列做法中不会危害人体健康的是( )。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全与身体健康密切相关。下列做法中不会危害人体健康的是( )。

admin2022-08-31  30
问题 “民以食为天，食以安为先”，食品安全与身体健康密切相关。下列做法中不会危害人体健康的是(          )。
选项 A、为使果汁长期保鲜，在其中加入过量防腐剂
B、用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包
C、用福尔马林(含50％的甲醛液体)保鲜鱼肉等食品
D、在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量
答案B
解析 摄入过量防腐剂，如苯甲酸，会导致中毒，A项错误。碳酸氢钠是强碱与弱酸反应后生成的酸式盐，高温下分解产生二氧化碳气体，使面包松软多孔，可作为食品制作过程中的膨松剂，B项正确。国家禁止使用福尔马林来保鲜鱼肉等食品，福尔马林可能会对人体造成肝脏、肾脏的损害，也有致癌的风险，C项错误。三聚氰胺属于化工原料，对身体有害，国家规定三聚氰胺严禁用于食品加工行业，D项错误。
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