首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
对于红烧、卤酱的菜品来说,由于先投入咸味,使咸味渗透到原料内部,使原料入味,而后加入甜味,使卤汁稠浓,所以品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味,即所谓“咸上口,甜收口”。 ( )
对于红烧、卤酱的菜品来说,由于先投入咸味,使咸味渗透到原料内部,使原料入味,而后加入甜味,使卤汁稠浓,所以品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味,即所谓“咸上口,甜收口”。 ( )
admin
2022-08-02
78
问题
对于红烧、卤酱的菜品来说,由于先投入咸味,使咸味渗透到原料内部,使原料入味,而后加入甜味,使卤汁稠浓,所以品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味,即所谓“咸上口,甜收口”。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
应为“甜上口,咸收口”。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/NbYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
下列属于纹理滤镜的是:
花钿多是以金箔、色纸、________、云母片、螺钿壳、茶油花子、________等材质剪镂成各种花样,粘在额头眉心位置,有时还贴于眼角,称为________。
形式美使化妆作品具有审美价值,构成形式美的法则是给予化妆作品_____的艺术表现形式。
_______可使皮肤免受阳光的刺激和伤害。
体内可以储备糖原的成分是()。
能发展平衡能力的健身手段是()。
常见的水平方向跳的健身手段有()。
在图书发行业一般都采用的堆码法是()。
简明数字加工方法不包括()。
从消费的角度讲,一般把()图书的人称为读者。
随机试题
OnlineDatingOnlinedatingisadatingsystemwhichallowspeopletomakecontactandcommunicatewitheachotheroverthe
左室和右室都增大的先天性心脏病是:()
下列各项不是阿托品化指标的是
根据《行政复议法实施条例》的规定,下列关于复议申请人及复议代表人的说法中,不正确的有()。
甲股份有限公司为商品流通企业。2015年度财务报表的有关资料如下:(1)2015年12月31日资产负债表有关项目年初、期末数如下(单位:万元):(2)2015年度利润表有关项目本年累计数如下(单位:万元):(3)其他有关资料如下:①本期增值税销
按风险的性质或发生原因将风险分为()。
A股份有限公司(以下简称“A公司”)于2008年在上海证券交易所上市,股本总额为1亿股。截至2016年12月31日,A公司资产总额为2亿元人民币。(1)2017年2月1日,A公司董事长黄某主持与某世界知名企业谈判W合作项目。2017年3月17日,双方签订
撰写请示不应当()。
教育心理学的知识是围绕什么相互作用的过程而组织的?()
利用ARP的协议漏洞,通过伪造IP地址和MAC地址发送大量虚假ARP报文,导致网络用户上网不稳定,甚至网络短时瘫痪。这种攻击行为属于(8)。
最新回复
(
0
)