2. 实用职业技能
  3. 磨刀时刀两面用力轻重不一，磨数不同，刀锋偏向一侧，行业上称为“圆锋”现象。 ( )

磨刀时刀两面用力轻重不一，磨数不同，刀锋偏向一侧，行业上称为“圆锋”现象。 ( )

admin2022-08-02  56
问题 磨刀时刀两面用力轻重不一，磨数不同，刀锋偏向一侧，行业上称为“圆锋”现象。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 “圆锋”现象是指刀用而不磨，膛刀过多，刀圆厚，久磨不利。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/OBYD777K
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)