2. 实用职业技能
  3. 低温油炸法在加热前一般________。

低温油炸法在加热前一般________。

admin2022-08-02  76
问题 低温油炸法在加热前一般________。
选项 A、先挂糊
B、不挂糊、拍粉
C、用净料入锅
D、挂糊拍粉后下锅
答案B
解析 拍粉必须是中油温入锅，才能不脱糊。
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