2. 工程
  3. 如图所示，住宅厨房三大设备布置不近合理之处在于( )。

如图所示，住宅厨房三大设备布置不近合理之处在于( )。

admin2019-09-10  70
问题 如图所示，住宅厨房三大设备布置不近合理之处在于(    )。
选项 A、水池离门较远
B、水池与炉灶之间案台有折角
C、冰箱靠门近
D、冰箱与炉灶、水池之间被门隔断
答案D
解析 水池与炉灶之间案台有折角，距离太远，热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与炉灶之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。最好将水池与炉灶设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。另外，《住宅建筑设计原理》第18页，厨房的操作流程一般为：食品购入-贮藏-清洗-配餐-烹调-备餐-进餐-清洗-贮藏。如将水槽与炉灶位置对调，流程会更顺畅。
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